Trifle veraniego para el CWK

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de julio, nos invita a preparar un postre clásico británico: Trifle

El trifle, a pesar de ser un postre tipicamente navideño es perfecto para la época veraniega...fácil de hacer, con mil combinaciones, frío y con la fruta que más te guste, sin duda, tiene los ingredientes necesarios para convertirse en la estrella de muchas cenas estivales.

De origen inglés, se tiene la primera referencia escrita de él en el SXVI, aunque entonces no se presentaba con crema pastelera, si no con un crema de jengibre y rosas...Más tarde, se agregaron los huevos y la leche a la crema y desde entonces sus variedades son infinitas. Hoy en día, es característico del trifle una capa gelatinosa acompañada de fruta.

La propuesta que os traigo hoy, es apta para todos los que quieran tener un postre rico, frío y sin horno; solo teneis que elegir vuestra fruta favorita y hacerla protagonista de este trifle que recuerda a un tiramisú pero al que le faltaría su ingrediente clave: el café.

Así, os dejo con la receta, espero que la disfrutéis. 

Ingredientes:

(para 4 personas)

1/2 bizcocho casero de 20 cm de diámetro (podeis comprarlo hecho)

1 taza de agua

2 cucharitas de cacao

2 cucharitas de licor de avellanas

300 g de queso mascarpone

4 cucharadas de azúcar glass

1 cucharita de pasta de vainilla

fresas, plátanos, kiwi, nueces,...

Debemos tener preparadas las copas, vasos, bols,...en los que vayamos a presentar el trifle. Y entonces ya podremos empezar a preparar la receta.

Preparar la crema de queso: mezclar con una espátula, el queso, azúcar glass y la pasta de vainilla. Se debe hacer con movimientos suaves para evitar que la crema se disuelva en exceso. Reservar.

Entibiar el agua, añadir el cacao y el licor de avellanas, remover con una cucharita. Este será el jarabe en el que mojaremos nuestro bizcocho.

Cortar el bizcocho en trozos. Mojar en el jarabe de chocolate, escurrir para retirar el exceso y colocar en la base de nuestra tarta. Añadir sobre este una capa de plátano en rodajas.

Echar la crema de mascarpone sobre el plátano y alisar con ayuda de una cucharita. Abrir las fresas por la mitad y colocar de modo decorativo poniendo el centro hacia fuera. 

Cubrir las fresas con más bizcocho mojado en el jarabe. La última capa debe ser de crema. Finalizar cada copa de forma diferente: con una fresa cortada en abanico, con nueces, con kiwi,.....

Reservar en la nevera un par de horas y servir en la mesa. Prometo volver con un rico helado, esta siendo un verano muy fructifero en este sentido....